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Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
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Ordinal Analysis of Variation of Sensory Responses in Combination with Multinomial Ordered Logistic Regression vs. Chemical Composition: A Case Study of the Quality of a Sausage from Different Producers / Gadrich, Tamar; Pennecchi, Francesca R.; Kuselman, Ilya; Brynn Hibbert, D.; Semenova, Anastasia A.; Sze Cheow, Pui. - In: JOURNAL OF FOOD QUALITY. - ISSN 0146-9428. - 2022:(2022), pp. 1-12. [10.1155/2022/4181460] | 2022 | Francesca R. Pennecchi + | jfq4181460.pdf |
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